Dom Balaguère

Úvodní stránka / Červená vína

AOC Côtes du Ventoux

SLOŽENÍ:
 
- Syrah 80 %
- Grenache 20 %
- Obsah alkoholu 14 %
 
DOM BALAQUÈRE je jméno postavy z románu Alphonse Daudeta, chamtivého kaplana zaslepeného přípravami na štědrovečerní mši a vína Bedoin. Je to atypická směs z údolí Jižní Rhôny, s jasnou dominancí Syrah. Côtes du Ventoux DOM BALAQUÈRE je vyrobeno z hroznů sbíraných v předhůří jižně od «Obra z Provence», těžící z pozice zajišťující optimální množství slunce.
 
POPIS VÝROBNÍHO PROCESU:
 
- Důsledné třídění hroznů z celkové sklizně. 
- Každá odrůda je vinifikována samostatně.  
- Fermentace umožňující optimální extrakci při řízené teplotě 28-30 °C.
- Shromažďování po dokončení jablečno-mléčného kvašení.
- Víno dozrává v sudech po dobu 12 měsíců.
 
POPIS OSOBNOSTI:
 
Vizuální aspekt : Velmi tmavě červená s fialovými odstíny.
Čichový aspekt : Kombinace vůně fialových plodů – černého rybízu, borůvek a malin.
Chuťový aspekt : Chuť vysoce strukturovaná a rozvržená v důsledku neobvyklé koncentrace syrah, která umožňuje finální zdlouhavost a chutnost.
 
KONZUMACE:
 
Teplota podávání : 17-18 °C
Kulinářské zážitky : K masu s omáčkou, zvěřině anebo zrajícím sýrům.
 
Archivace : Možné uschovat po dobu 3 až 5 let.
192 Kč (cena vč. 21% DPH) 158,68 Kč bez DPH)

Mohlo by Vás také zajímat

Châteauneuf du Pape

Vinsobres Cru Grenat

Cuvée Eurythmie

Černá pumpička na víno dárková sada (1+2)

Châteauneuf du Pape Nova Roma z kooperativního vinařství v Bedoinu s jemnými taniny. Intenzivní červené víno od vinařů z La Vinsobraise vyhrálo zlatou medaili v Orange v roce 2010. Toto víno rudé barvy z Domaine de la Barthe je jedinečným spojením Merlotu a Syrahu. Černá pumpička na víno dárková sada + uzávěr (1+2)
DETAIL 545 Kč(cena vč. 21% DPH) DETAIL 218 Kč(cena vč. 21% DPH) DETAIL 242 Kč(cena vč. 21% DPH) DETAIL 290 Kč(cena vč. 15% DPH)