Více o apelacích Côtes du Rhône a Côtes du Ventoux

Nejseverněji leží apelace Côte Rôtie (název doslova znamená „upečené, opražené“ svahy a výstižně vyjadřuje, jakou silou se do strmých jižních svahů opírá slunce). Pro další cru, Condrieu, je typická bílá odrůda Viognier. Pokračujeme podél řeky až ke strmým svahům Hermitage na levém břehu, kde je podloží žulové a klima kontinentální. 

 

Až k Valence se rozkládají vinice severní Rhôny. Mezi Valence a Montélimarem vinice mizejí, aby se za soutěskou Donzère opět objevily. Nyní jsou vinice již podél obou břehů Rhôny až k Avignonu. Zde se réva pěstovaná na vápenatých půdách s jílovými naplaveninami musí vyrovnat s horkým a suchým středomořským klimatem. 

 

Oblast mezi Montélimarem a Avignonem je označována jako jižní Rhôna. Z Avignonu tok Rhôny pokračuje mezi levandulovými a slunečnicovými poli až k Marseille na pobřeží Středozemního moře.

 

Côtes du Rhône (doslova „svahy“ Rhôny) je po Bordeaux druhou největší francouzskou vinařskou oblastí s právem označovat vína ověřeným označením původu AOC (Appellation d‘Origine Contrôlée). Ročně se zde vyrobí 400 milionů láhví.

 

 Apelační systém, definující podmínky výroby vín, zde byl zaveden v roce 1937. Povoluje použití třiadvaceti odrůd, z nichž osm je bílých. Neexistuje zde klasifikace Premier Cru ani Grand Cru. 

 

Nejvyšším stupněm označení původu, Côtes du Rhône Crus AC, se honosí patnáct apelací, jejichž jména sama o sobě zrychlí tep zasvěceným – například Côte-Rôtie, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas, Condrieu v severní části Côtes du Rhône, nebo Gigondas, Vacqueyras či Châteauneuf-du-Pape v jižní části. Označení Côtes du Rhône Villages AC smí používat 95 vinařských obcí na jižní Rhôně, devatenáct z nich má právo připojit své jméno. Nejnižší označení Côtes du Rhône AC má právo používat 171 obcí. Severní Rhôna je domovem odrůdových vín.

 

 Na jižní Rhôně převažují cuvée, směsi různých odrůd. Určitě nejslavnější apelací je Châteauneuf-du-Pape, známý je i Gigondas a Vacqueyras s dominantní odrůdou Grenache, a Tavel, apelace růžových vín. Specialitou jižní Rhôny jsou sladká „Vin Doux Naturel“ – Muscat de Beaumes de Venise a Rasteau.

 

Tradičně dominantní odrůdou červených vín této oblasti je Grenache, které sekunduje Syrah. Doplňkovou, ale důležitou formu, hrají zbývající odrůdy jako Mourvedre nebo Carignan. Celková charakteristika vín tohoto regionu je dána kombinací jemných tříslovin, zralého červeného ovoce, kořenitosti a minerality vycházející z terroiru (kraje).

 

Ventoux – apelace o rozloze 7.700 ha založena roku 1973, jejímž středem je 1.900 metrů vysoká hora Mont Ventoux. Na jejích svazích leží vinice ve výšce až 500 metrů. Převládají svěží a ovocitá červená vína, v menším množství lehčí bílá vína s květinovým buketem. Touto apelací se může chlubit  51 obcích z départementu Vaucluse. Naleznete zda 137 vinařství, z čehož je  113 soukromých, 16 družstevních a 8 výrobců / obchodníků. 

 

V současné době máme v nabídce červená a růžová vína z následujících vinařství : VMV Bedoin, Cave de Cairanne, Cave de Roaix Séguret, La Vinsobraise a z vinařství Talés v Entrechaux.

Do budoucna počítáme s rozšířením naší nabídky a s průběžnou obměnou nabízených vín. Vše bude záležet jen a jen na vás, našich klientech.